외식 메뉴도 충분히 저탄고지로 변형할 수 있다 (맛을 살리고 탄수화물만 줄이는 전략)많은 사람들이 다이어트를 시작하면 외식 메뉴를 가장 위험한 요소로 생각한다.라면, 돈가스, 떡볶이, 파스타, 볶음밥, 치킨 같은 인기 메뉴들은 대부분 탄수화물이 많고 소스가 달거나 밀가루가 들어가기 때문이다. 그러나 저탄고지 식단의 핵심은 외식을 포기하는 것이 아니라, 외식 메뉴를 똑같이 먹되 구성만 바꾸어 지방·단백질 중심으로 만드는 것이다. 실제로 대다수 외식 메뉴는 ‘면·밥·튀김 옷’을 제거하고, 단백질과 지방이 풍부한 재료를 선택하면 놀라울 정도로 건강하게 변한다. 예를 들어 돈가스를 먹고 싶다면 튀김 옷을 벗기고 고기만 먹는 방식이 있지만 실제로는 만족감이 떨어진다. 그렇다면 집에서 돈가스의 식감을 살린 두부 ..