직장인에게 꼭 맞는 저탄고지 도시락의 원리현대 직장인의 하루는 대부분 앉아서 보내집니다.하루 평균 8~10시간 이상 컴퓨터 앞에 앉아 있고, 식사 시간은 짧고 불규칙합니다.아침은 거르기 일쑤고, 점심은 회사 근처 식당이나 편의점 도시락으로 급히 해결하며,오후엔 피로와 졸음, 야근 전엔 허기로 인한 군것질이 반복됩니다.이런 생활 패턴이 지속되면 혈당 변동이 잦고, 인슐린이 과도하게 분비되어 지방이 쉽게 쌓이는 체질로 바뀝니다.저탄고지 식단은 이런 직장인의 대사 구조를 정상화시켜주는 식단입니다.탄수화물 섭취를 줄이면 인슐린 분비가 감소하고, 몸은 지방을 주요 연료로 사용하게 됩니다.즉, “포도당 기반 에너지 시스템”에서 “지방 기반 에너지 시스템”으로 전환되는 것이죠.이 변화 덕분에 식후 혈당이 급격히 오르..