저탄고지 식단, 비싸다는 편견을 깨다많은 사람들이 저탄고지(LCHF, Low Carb High Fat) 식단을 떠올리면 가장 먼저 드는 생각이 있습니다.“그거 돈 많이 들잖아. 아보카도, 연어, 버터, 견과류 다 비싼데?”이 말은 절반만 맞습니다. 왜냐하면 저탄고지는 고급 식재료가 아니라 대사 효율을 높이는 식단이기 때문입니다.즉, 핵심은 값비싼 수입 재료가 아니라 적은 양으로도 충분한 에너지를 공급할 수 있는 조합에 있습니다. 기존의 식단은 밥·빵·면처럼 탄수화물이 주를 이루기 때문에, 식사 후 금세 배가 고파지고 하루 세 끼 이상을 챙겨야 했습니다.하지만 저탄고지 식단은 지방을 주요 에너지원으로 바꾸기 때문에, 한 번 먹으면 포만감이 오래가고 간식이나 추가 식사가 거의 필요하지 않습니다. 결국 식사..