피로회복과 저탄고지의 숨은 연결고리 (왜 LCHF 식단이 회복 속도를 높일까?)하루 종일 일하고 돌아오면 몸과 마음에 밀려오는 피로감은 단순한 졸림이나 무기력이 아니라 대사 스트레스에서 비롯된다. 특히 바쁜 현대인은 스트레스·카페인·과식·불규칙한 수면으로 인해 신체의 에너지 시스템이 쉽게 무너진다. 그런데 저탄고지(LCHF) 식단을 꾸준히 실천하면 이 대사 피로가 눈에 띄게 줄어드는 경험을 하게 된다. 이유는 간단하다. 저탄고지는 혈당의 급격한 오르내림을 차단하고 지방을 안정적인 연료로 쓰도록 유도하기 때문이다. 일반적인 식단은 탄수화물 중심이기 때문에 혈당 변동 폭이 매우 크다. 혈당이 오르면 다시 떨어질 때 급격한 피로와 허기, 집중력 저하가 온다. 하지만 저탄고지 식단은 탄수화물을 최소화하고 지방..