하루 10분이면 충분한 저탄고지 식단의 핵심 원리저탄고지 식단은 복잡한 이론보다, 몸의 에너지 대사 구조를 단순하게 바꾸는 데 초점이 맞춰져 있습니다. 일반적으로 우리의 몸은 탄수화물에서 포도당을 얻어 에너지를 생산하지만, 저탄고지 식단에서는 탄수화물 섭취를 제한함으로써 체내 지방을 주요 에너지원으로 전환시킵니다. 즉, 탄수화물 대신 지방을 태워 에너지를 얻는 구조로 바꾸는 것이 핵심입니다. 이 상태를 케토시스(Ketosis)라고 부르며, 이때 간에서 지방을 분해해 케톤체를 생성하고, 뇌와 근육의 연료로 사용합니다. 이 원리는 단순히 체중을 줄이는 수준을 넘어, 혈당 안정과 인슐린 조절, 체지방 감소, 식욕 억제까지 이끌어냅니다. 탄수화물을 섭취하면 혈당이 급격히 상승하고, 이에 따라 인슐린이 분비되어..