저탄고지 식단의 기본 원리와 재료 선택 노하우저탄고지 식단(Low-Carb, High-Fat, LCHF)은 다이어트와 체중 관리, 건강 유지에 효과적인 식단 전략으로, 탄수화물 섭취를 줄이고 단백질과 지방을 중심으로 식사를 구성하는 것이 핵심입니다. 체내 에너지원이 탄수화물에서 지방으로 전환되면, 체지방 연소가 촉진되고 혈당과 인슐린 수치가 안정됩니다. 이를 위해 먼저 주요 재료 선택이 중요합니다. 단백질 재료로는 닭가슴살, 소고기, 돼지고기, 연어, 새우, 달걀 등 소화가 잘되면서 단백질 함량이 높은 식재료를 활용하고, 지방은 올리브오일, 아보카도, 코코넛 오일, 버터, 치즈, 견과류 등 건강한 지방을 선택해야 합니다. 여기에 브로콜리, 시금치, 가지, 파프리카 같은 저탄수화물 채소를 곁들이면 영양 균..