저탄고지 식단의 원리와 체중 감량 효과저탄고지 식단(Low Carb High Fat, LCHF)은 이름 그대로 탄수화물 섭취를 줄이고 단백질과 건강한 지방을 중심으로 식단을 구성하는 방식입니다. 일반적인 식단에서는 탄수화물이 전체 에너지의 상당 부분을 차지하지만, 저탄고지 식단에서는 탄수화물을 제한함으로써 몸이 에너지원으로 지방을 활용하도록 유도합니다. 탄수화물을 줄이면 혈당이 급격하게 상승하는 것을 방지할 수 있어, 인슐린 분비가 안정되고 체지방 축적을 최소화할 수 있습니다. 체중 감량 측면에서 저탄고지 식단의 핵심은 포만감 유지와 칼로리 섭취 자연 감소입니다. 단백질과 지방은 소화가 느리고 포만감을 오래 지속시키므로, 식사 후 허기와 간식 욕구가 줄어들어 전체적인 칼로리 섭취가 자연스럽게 줄어듭니다..
